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大小形似樱桃

时间:2020-01-22 02:44:41

5张图片

“这道樱桃肉因为菜品红亮,大小形似樱桃,口感酸甜,所以叫樱桃肉。和水果樱桃没有关系哦。如果哪位高手愿意尝试把樱桃和肉炒在一起,我也很想尝尝。”

食材明细

主料 猪通脊肉 适量

辅料 姜末 适量 玉米淀粉 适量 蛋清 适量

配料 亨氏番茄酱 适量 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量

酸甜口味炸工艺廿分钟耗时普通难度

樱桃肉的做法步骤

1

原料。

2

肉切成1厘米的方丁。

3

加盐,玉米淀粉,胡椒粉,料酒,生抽,蛋清,少许油拌匀。

4

和匀的肉丁。

5

热油炸制。

6

炸至金黄捞出,等油温升高后再复炸一遍。

7

倒入亨氏番茄酱。

8

放入少许盐,玉米淀粉,生抽,白糖。

9

加适量水调匀。

10

炒锅倒少许油炸香姜末。

11

倒入碗汁,边加热边搅。

12

汤汁炒至浓稠。

13

倒入肉丁。

14

炒匀即可出锅。

小窍门

炸肉丁的时候要逐粒下锅,否则容易粘到一起。

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